Fundacja Olandia zrealizowała projekt „Szerokie Horyzonty”, którego głównym celem była aktywizacja i integracja seniorów oraz seniorów z niepełnosprawnościami z terenu czterech gmin.
Projekt połączył edukację żywieniową, wspólne gotowanie, aktywność społeczną i dobrą zabawę. Chcieliśmy pokazać, że zdrowe i wartościowe jedzenie nie musi być trudne, drogie ani skomplikowane, a wspólne przygotowywanie posiłków może być świetną okazją do spotkania, rozmowy i nawiązywania nowych relacji.
10 spotkań pełnych gotowania i dobrej energii
W ramach projektu przeprowadziliśmy 10 warsztatów kulinarnych. Spotkania odbywały się na terenie czterech gmin, a w każdym z nich uczestniczyło od 15 do 25 osób.
Warsztaty miały przede wszystkim praktyczny charakter. Pod okiem specjalisty z zakresu żywienia uczestnicy poznawali zasady zdrowego odżywiania i przygotowywali wspólnie różnorodne potrawy z prostych i łatwo dostępnych produktów.
Nie zabrakło wspólnej pracy, rozmów, wymiany doświadczeń, a przede wszystkim dobrej atmosfery. Każde spotkanie kończyło się wspólną degustacją przygotowanych dań.
Zależało nam na tym, aby każdy uczestnik mógł aktywnie włączyć się w zajęcia i zdobyć umiejętności, które później można wykorzystać we własnej kuchni.
Zdrowe odżywianie bez komplikowania
Podczas warsztatów rozmawialiśmy o tym, jak komponować codzienne posiłki, jak wybierać wartościowe produkty oraz jak przygotowywać proste, smaczne i odpowiednio zbilansowane dania.
Pokazaliśmy również, że zdrowa kuchnia może być różnorodna. Uczestnicy poznawali nowe przepisy, sposoby przygotowywania potraw oraz pomysły na wykorzystanie produktów, które często mamy już w domu.
Jednym z ważnych tematów była także idea zero waste. Rozmawialiśmy o tym, jak planować zakupy, ograniczać marnowanie jedzenia i kreatywnie wykorzystywać produkty oraz pozostałości po przygotowywanych posiłkach.
Lokalnie i sezonowo
W projekcie zwracaliśmy również uwagę na produkty pochodzące od lokalnych rolników i producentów. Sery, mięso, wędliny, kiełbasy, owoce, warzywa, domowe przetwory i inne produkty od lokalnych wytwórców mogą być wartościową częścią codziennej kuchni.
Chcieliśmy zachęcić uczestników do poznawania produktów dostępnych w ich najbliższej okolicy oraz do wspierania lokalnych gospodarstw i producentów.
Zdrowie i świadomość
Ważnym elementem projektu były również analizy składu masy ciała. Dzięki nim uczestnicy mogli lepiej poznać podstawowe informacje dotyczące swojego organizmu i zwrócić większą uwagę na codzienne nawyki żywieniowe oraz styl życia.
Nie chodziło jednak wyłącznie o liczby. Najważniejsze było zwiększenie świadomości i pokazanie, że nawet niewielkie zmiany w codziennym żywieniu mogą być początkiem bardziej świadomego dbania o siebie.
Wspólne gotowanie to także integracja
„Szerokie Horyzonty” to nie tylko projekt dotyczący jedzenia.
Wspólne gotowanie stało się okazją do spotkań, rozmów i poznawania nowych osób. Uczestnicy dzielili się swoimi doświadczeniami, przepisami i wspomnieniami związanymi z kuchnią.
Warsztaty stworzyły przestrzeń, w której można było nie tylko nauczyć się czegoś nowego, ale również spędzić czas z innymi i poczuć się częścią wspólnej grupy.
To właśnie ten społeczny wymiar projektu był dla nas szczególnie ważny.
Wiedza, do której można wrócić
Wiemy z doświadczenia, że podczas warsztatów uczestnicy zdobywają bardzo dużo nowych informacji. Nie wszystko jednak można zapamiętać podczas jednego spotkania.
Dlatego w ramach projektu przygotowaliśmy również film instruktażowo-edukacyjny, który pozwala wrócić do najważniejszych tematów i przepisów również po zakończeniu warsztatów.
Materiał został podzielony na 4 odcinki.
Filmy pokazują m.in. zasady zdrowego odżywiania, przygotowywanie prostych i ekonomicznych posiłków, wykorzystanie produktów lokalnych i sezonowych oraz praktyczne przepisy, które można bez problemu odtworzyć we własnej kuchni.
Materiał został udostępniony na platformie YouTube.
Film pozostanie również materiałem edukacyjnym, który Fundacja Olandia będzie mogła wykorzystywać podczas kolejnych bezpłatnych działań i projektów społecznych.
Dziękujemy za wspólny czas
Realizacja projektu „Szerokie Horyzonty” pokazała nam, że nauka może iść w parze z przyjemnością, a kuchnia może być miejscem, które łączy ludzi.
Dziękujemy wszystkim seniorom i seniorom z niepełnosprawnościami, którzy wzięli udział w warsztatach, za zaangażowanie, uśmiech, otwartość i wspólnie spędzony czas.
Mamy nadzieję, że wiedza, przepisy i doświadczenia zdobyte podczas projektu pozostaną z uczestnikami na długo, a wspólne gotowanie będzie początkiem kolejnych kulinarnych przygód.
Projekt „Szerokie Horyzonty” został zrealizowany przez Fundację Olandia.
Wniosek o dofinansowanie za pośrednictwem Stowarzyszenia LGD Dolina Samy.
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego Plus (EFS+).
Odcinek 1
Odcinek 2
Odcinek 3
Odcinek 4 – wkrótce
Projekt „Szerokie Horyzonty” realizowany przez Fundację Olandia. Wniosek o dofinansowanie za pośrednictwem Stowarzyszenia LGD Dolina Samy. Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego Plus (EFS+).
